Um novo sabor de sorvete lançado nos Estados Unidos divide opiniões. Batizado de “Breast Milk”, o produto criado pela Frida, marca voltada ao universo materno, em parceria com a sorveteria OddFellows Ice Cream Co., chamou atenção ao remeter ao leite materno. Na prática, entretanto, a receita utiliza colostro bovino lipossomal, ingrediente já explorado no setor de suplementos.
A escolha do nome causou repercussão imediata nas redes sociais. Além disso, atraiu a atenção da imprensa internacional, que destacou tanto o tom provocativo da campanha quanto a tendência de usar componentes funcionais na indústria de alimentos e bebidas.
Ingrediente em alta
O colostro bovino é conhecido como o “primeiro leite” produzido pela vaca após o parto. Ele é rico em proteínas e anticorpos. Em suplementos, aparece associado ao fortalecimento da imunidade e à melhora da saúde intestinal. Assim, sua forma lipossomal promete maior absorção pelo organismo.
Mercado em expansão
Nos últimos anos, marcas de nutrição funcional investiram nesse composto, que recebeu prêmios internacionais em 2023. Portanto, a presença em um produto popular como o sorvete reforça a aposta das empresas em aproximar a inovação do consumidor final.
Por fim, especialistas destacam que a coleta do colostro deve respeitar critérios de bem-estar animal. Eles defendem que os bezerros recebam a quantidade necessária antes que o excedente vá para a indústria. No Brasil, empresas já atuam nesse segmento com protocolos específicos para garantir essa prática.
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